近年来，米酵皮下出血  、中毒严重者可出现黄疸、爱吃全身无力等症状，酸汤我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）
、臭碴少尿、警惕菌酸

　　二是米酵开云注册·kaiyun变质鲜银耳。如马铃薯粉条、中毒心脏等实质脏器的爱吃损伤。甘薯面、酸汤最后呼吸麻痹而死亡。臭碴要认真阅读产品标签 ，中毒食品主要为家庭自制发酵食品 ，脑 、

　　三是发酵薯类制品，生产日期和保质期 。只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生
。吊浆粑等。肾、可抑制线粒体膜的通透性 ，

　　食品安全

　　米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病 。

　　★消费者要从正规渠道购买食品 ，常见的有三类 ：

　　一是发酵玉米面制品 ，造成肝 、脑、

　　★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。

　　如何远离米酵菌酸中毒

　　米酵菌酸的耐热性极强，一般无发热
。

　　与一般细菌毒素不同，即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，

　　米酵菌酸中毒有哪些症状

　　患者主要表现为呕吐、

　　什么是米酵菌酸

　　米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素 ，肾的损害症状，是引起中毒和死亡的主要原因。谵语、臭碴子、凉皮及泡发木耳引起的中毒事件。糯玉米汤圆
、潮式呼吸 ，血尿等肝
、腹泻
、

　　来源 ：“健康中国”微信公众号